Une calorie est une unité de mesure de l'énergie. Dans le contexte de la nutrition, elle mesure l'énergie que ton organisme extrait des aliments et des boissons pour assurer ses fonctions vitales et ses activités physiques. Techniquement parlant, une calorie est la quantité d'énergie nécessaire pour élever la température d'un gramme d'eau de 1 °C. Cependant, les "calories" mentionnées sur les étiquettes alimentaires sont en réalité des kilocalories (1 000 calories vraies), chacune est capable de chauffer un kilogramme d'eau.

L'apport calorique nécessaire varie en fonction de plusieurs facteurs tels que ton âge, ton sexe, ton poids, ta taille, et ton niveau d'activité physique. Voici les étapes pour calculer ton apport journalier recommandé :

➡️ Estimer ton métabolisme de base (BMR) : le BMR est le nombre de calories dont ton corps a besoin pour fonctionner au repos. Il peut être calculé via des formules telles que l'équation de Harris-Benedict ou de Mifflin-St Jeor, qui prennent en compte le poids, la taille, l'âge et le sexe.

➡️ Ajuster selon ton activité physique : multiplie ton BMR par un facteur correspondant à ton niveau d'activité physique (sédentaire, légèrement actif, modérément actif, très actif) pour obtenir tes besoins caloriques journaliers.

Les calories peuvent être trouvées dans tous les macronutriments :

➡️ Les glucides : principale source d'énergie pour ton corps, les glucides contiennent environ 4 calories par gramme. Ils sont présents dans les fruits, les légumes, les grains et les produits sucrés.

➡️ Les protéines : également fournissant 4 calories par gramme, les protéines sont essentielles pour la construction et la réparation des tissus. On les trouve dans la viande, le poisson, les œufs, et les légumineuses.

➡️ Les lipides : avec 9 calories par gramme, les lipides (ou graisses) sont la source la plus dense d'énergie alimentaire. Les sources incluent les huiles, le beurre, et les noix.

1️⃣ Lire les étiquettes alimentaires : prends l'habitude de vérifier les calories ainsi que la répartition des macronutriments pour mieux choisir tes aliments.

2️⃣ Privilégier les aliments peu transformés : les aliments entiers tels que les fruits, légumes, grains entiers et protéines maigres sont généralement moins caloriques et plus nutritifs que les aliments transformés.

3️⃣ Équilibrer les portions : adapter les portions à tes besoins caloriques peut t'aider à contrôler ton apport énergétique sans nécessité de comptage strict des calories.

En conclusion, comprendre ce que sont les calories et comment elles fonctionnent est crucial pour quiconque souhaite maintenir un poids sain ou comprendre ses besoins nutritionnels. En apprenant à calculer et à gérer ton apport calorique, tu seras mieux équipé pour faire des choix alimentaires éclairés et maintenir une alimentation équilibrée et satisfaisante.

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